Las plantas aromáticas son aquellas que tienen un olor intenso y agradable, y que se usan para dar sabor a los alimentos, para hacer infusiones o para fines medicinales. Algunas de las plantas aromáticas más conocidas son el romero, la menta, el tomillo, la albahaca, el orégano, el laurel y la lavanda.
En este post te vamos a contar algunos beneficios de las plantas aromáticas, cómo cultivarlas en casa y cómo usarlas en la cocina. ¡Espero que te guste!
Beneficios de las plantas aromáticas
Las plantas aromáticas tienen muchas propiedades beneficiosas para la salud. Por ejemplo:
– El romero es bueno para la memoria, el sistema nervioso y la circulación.
– La menta es refrescante, digestiva y alivia los dolores de cabeza.
– El tomillo es antiséptico, expectorante y ayuda a combatir las infecciones respiratorias.
– La albahaca es antiinflamatoria, antioxidante y relajante.
– El orégano es antibacteriano, antifúngico y estimula el sistema inmunológico.
– El laurel es diurético, carminativo y reduce el colesterol.
– La lavanda es calmante, cicatrizante y aromatiza el ambiente.
Además de estos beneficios, las plantas aromáticas también aportan sabor y aroma a nuestros platos, lo que hace que sean más apetecibles y saludables.
Cómo cultivar plantas aromáticas en casa
Una de las ventajas de las plantas aromáticas es que son fáciles de cultivar en casa, ya sea en macetas, en el balcón o en el jardín. Solo necesitas seguir estos consejos:
– Elige un lugar con buena iluminación, pero sin sol directo.
– Riega las plantas con moderación, evitando el encharcamiento y el secado excesivo.
– Aporta un sustrato rico en materia orgánica y con buen drenaje.
– Poda las plantas regularmente para favorecer su crecimiento y evitar que se hagan leñosas.
– Abona las plantas cada dos o tres meses con un fertilizante natural, como el humus de lombriz o el té de compost.
– Protege las plantas de las plagas y enfermedades con remedios ecológicos, como el jabón potásico o el aceite de neem.
Cómo usar las plantas aromáticas en la cocina
Las plantas aromáticas son un ingrediente imprescindible en la cocina, ya que realzan el sabor de los alimentos y les dan un toque especial. Aquí tienes algunas ideas de cómo usarlas:
– Añade romero a tus asados de carne o verduras, o prepara una infusión con agua caliente y miel.
– Usa menta para hacer mojitos, limonadas o ensaladas de frutas, o mastica una hoja después de comer para refrescar el aliento.
– Espolvorea tomillo sobre tus sopas, guisos o pizzas, o haz un jarabe con agua, azúcar y tomillo para aliviar la tos.
– Incorpora albahaca a tus salsas de tomate, pestos o ensaladas, o haz un té con albahaca y limón para relajarte.
– Condimenta tus platos con orégano, especialmente los de pasta, queso o carne, o haz una pomada con aceite de oliva y orégano para aplicar sobre heridas o picaduras.
– Aromatiza tus legumbres, arroces o caldos con laurel, o quema unas hojas secas para ahuyentar los insectos.
– Decora tus postres con lavanda, o haz una bolsita con flores secas para perfumar tu armario o tu almohada.
Como ves, las plantas aromáticas son muy versátiles y tienen muchos beneficios. Te animo a que las cultives en casa y las uses en tu cocina. ¡No te arrepentirás!
